Il Salento può essere a tutti gli effetti considerato una regione autonoma culturalmente dal resto della Puglia, una sorta di “Puglia nella Puglia” con una propria storia, una propria cultura e una propria lingua che ancora oggi si mantengono con indissolubile forza.
Molte sono le caratteristiche che rendono unica questa terra: dal Barocco leccese che caratterizza le costruzioni, alle distese di ulivi secolari che crescono contorti su un terreno particolare, estremamente rosso; per i diversi dialetti parlati in zone ristrette, che ci ricordano il passaggio di popoli antichi come i Messapi ed i Greci e per le antiche feste popolari che animano le notti estive. Ma soprattutto per il mare che lambisce le sue coste, di un colore azzurro cristallino e una qualità unica nel Mediterraneo. Il Salento, l’area dell’Italia peninsulare che più di ogni altra ha risentito della cultura greca classica, è composta da una rete fittissima di paesini che custodiscono all’interno ricchi tesori, dai palazzi barocchi alle chiese affrescate, dagli scenari incantati e immacolati a una cucina composta con elementi poveri, provenienti dalle coltivazioni locali o dal mare, ma altrettanto ricca di gusto e sapori. Una terra tipicamente mediterranea, abbagliata dal sole, con un clima estremamente vivibile per tutto l’arco dell’anno.
Quasi infiniti possono essere i modi di percorrere questo incantato territorio, che in ogni momento è in grado di sorprendere il viaggiatore. L’entroterra salentino è uno scrigno che custodisce incalcolabili bellezze, arte, tradizioni e cultura. La campagna è caratterizzata particolarmente dai numerosissimi ulivi secolari, ma la vegetazione è ricca di molte altre coltivazioni: fichi, mandorli, fichi d’india, la vite, etc. Ognuno dei tantissimi paesi del Salento conserva un suo centro storico con strade, piazze, castelli e palazzi che testimoniano una cultura millenaria. La pietra non è solo quella gialla e friabile degli edifici più nobili, la pietra leccese, ma anche quella durissima con cui sono realizzati i tipici muretti a secco che separano i piccoli terreni dei contadini e le loro antichissime costruzioni: “pajare” e “furnieddhi”.
 

Tenuta La Baronessa, la cui struttura originaria risale al 1700, è un Resort 4 stelle immerso nel verde di un’ampia area di vegetazione mediterranea e di uliveti. Sorge a breve distanza dalle bellissime spiagge salentine, nella stupenda ambientazione naturalistica di Tuglie, in una posizione strategica, dalla quale si possono raggiungere le principali località turistiche del Salento come Gallipoli, Otranto, Santa Maria di Leuca, Lecce ecc.

La Tenuta è una struttura a basso impatto ambientale, completamente recintata, sorge su 12 ettari di macchia mediterranea e si presenta con 2 grandi edifici e altre caratteristiche costruzioni che riprendono la tipologia architettonica delle antiche “pajare” salentine. Ulivi secolari, piante di rosmarino, salvia ed altri profumi, cattureranno il vostro olfatto. Una passeggiata nel parco vi regalerà momenti unici ed in totale relax, assaporando la tranquillità di una vera e propria oasi di verde. 
La sua posizione strategica, nel cuore del Salento, permette di alternare momenti di relax, coccolati dalla pace della natura, a momenti di avventurosa ricerca dei numerosi svaghi, di cui il lato ionico del Salento è generoso. 
Gli alloggi della Tenuta La Baronessa Resort si dividono in camere Family Superior (25 mq camera + 25 mq terrazzo, max 4 persone), Family Classic (25-30 mq, max 4 persone), Classic (16-18 mq, 2 persone), Superior (16-18 mq, 2 persone), Appartamenti “Pajare” (circa 60 mq, da 4 a 6 posti letto), Deluxe (30 mq, 2/3 posti letto) e Suite (da 45 mq a 65 mq, con e senza balcone, da 2 a 4 posti letto); alcune sono caratterizzate da soffitti a volta in pietra, altre decorate con affreschi e stucchi, e altre dotate di camino e letto a baldacchino e tutte sono dotate di climatizzatore e TV LCD.

Il check-in può essere effettuato dalle ore 15:00, mentre il check-out è fino alle ore 10:00.

Il ristorante, con la sua splendida ambientazione è uno dei punti di forza della Tenuta: rigorosamente utilizzando prodotti a km 0, i piatti della tradizione vengono rivisitati rispettandone lo spirito e la cultura. Sarete accolti nella nostra sala colazione, intima e raccolta la storia del territorio salentino. L’atmosfera è allietata dalla musica di sottofondo, che dà il buongiorno in modo delicato ai nostri clienti
La qualità dei prodotti offerti è di ottimo livello, così l'ampia possibilità di scelta. Spazio alle classiche English breakfast e continentale, arricchita da una proposta di prodotti della tradizione locale. Si spazia dal dolce al salato riscoprendo le vecchie tradizioni casearie e fornaie del territorio. Il buffet prevede un’ampia scelta anche per gli intolleranti e allergici.

La Tenuta è completamente recintata e dispone di un grande parco di circa 12 ettari, nel quale l’intento è stato quello di conservare e salvaguardare integralmente le specie vegetali presenti.
Tra i servizi della struttura sono disponibili reception h24, Wi-Fi nelle zone comuni ed in tutte le camere, suites ed appartamenti, 2 piscine, ristorante, bar in zona piscina, solarium con ombrelloni e lettini, percorso jogging per salutari passeggiate all'interno del parco. Una serata piano-bar e una serata di pizzica a settimana.
Altri servizi su richiesta (a pagamento):
Maneggio: confinanti con la Tenuta, sono attivi due maneggi per splendide escursioni a cavallo o lezioni per principianti. Noleggio bici per escursioni con e senza guida. Escursioni in barca e via terra con guida per conoscere appieno il territorio salentino in tutte le sue sfaccettature. Massaggi: per recuperare il benessere psicofisico attraverso un effetto decontratturante, rilassante, tonificante e drenante. Un mix ideale per affrontare a pieno le giornate con vitalità.

Ammessi cagnolini di piccola taglia, escluse aree comuni e sala ristorante. Supplemento da pagare in loco: € 10 al giorno + € 50 per disinfestazione finale.

Il sole ed il vento forniscono l’energia utile alle necessità della Tenuta. Il parcheggio è coperto da pannelli fotovoltaici per produrre l’energia elettrica necessaria, l'Hotel e la Masseria hanno pannelli solari che producono l'acqua calda sanitaria. Cavalli, mucche da anni sono parte integrante dell’azienda. Percorrendo gli innumerevoli sentieri che si snodano lungo la tenuta, si può assaporare appieno il paesaggio naturale della campagna salentina. All’interno della Tenuta non vengono utilizzati diserbanti né agenti chimici, soltanto concimi provenienti dagli animali allevati in loco.

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